IA 295 - Hortaliças não convencionais folhosas

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IA 295 – Hortaliças não convencionais folhosas
v.37 n.294 Ano 2016 – 108 páginas

Nesta edição, são apresentadas algumas das hortaliças folhosas não convencionais, com identificação, valor nutricional, propriedades medicinais, manejo de pragas e oportunidades de mercado, com o objetivo de contribuir para o resgate e a popula­rização dessas hortaliças. A valorização das HNC na alimentação pode proporcionar o resgate cultural e novas oportunidades de diversificação de renda para o produtor, ganho nutricional e saúde para toda a sociedade.

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